Tỏi đen – thần dược ít người biết

0
2161
công dụng tỏi đen

Chúng ta không ai mà không biết tỏi đen. Nhưng công dụng của tỏi đen đem lại thì ít người biết đến. Bản thân tôi viết bài này đã thấy người người ăn tỏi đen mà lúc chưa ăn huyết áp ko ổn định, nhưng khi ăn thì huyết ám ko những bình thường mà còn khỏe mạnh hơn trước!

Hôm trước tôi gặp thầy Bảy trụ trì chùa Liên Hoa (Hóc Môn) hơn 80 tuổi. thầy bào nhờ phật tử ở Bình Dương cho thầy tỏi đen ăn hàng tháng, mà tim mạch thầy ổn định, ngủ ngon giấc, đi xe máy 20km cũng bình thường.

Tỏi đen là quá trình lên men tỏi cô đơn. Nhờ lên men lên men, tỏi đen sẽ sản sinh ra nhiều hoạt chất có lợi cho sức khỏe mà tỏi trắng không có hoặc ít như flavonoid, polyphenol, thiosulfite, carbolin,..

Sau đây chiasethongtin.info chia sẻ ít công dụng tỏi đen:

Tác dụng của tỏi đen trong việc chống oxy hóa, chống bệnh tật

Tỏi đen có tính oxy hóa rất cao giúp bảo vệ cơ thể khỏi các tổn hại do các gốc tự do mang lại, chống khỏi bệnh tật, làm chậm lại quá trình lão hóa của cơ thể.

Chính vì thế tỏi đen được biết đến là “thần dược” hỗ trợ điều trị các bệnh do các gốc tự do gây ra như: bệnh tim, viêm khớp, bệnh Alzheimer.

Hỗ trợ điều trị huyết áp cao và các bệnh về tim mạch

Các hợp chất có lợi trong tỏi đen có khả năng loại trừ gốc tự do trong huyết tương đem lại hiệu quả cao trong việc điều trị tăng huyết áp.

Cụ thể, theo nghiên cứu của Đại học Akita (Nhật Bản), nếu sử dụng tỏi đen đều đặn sau 14 ngày, những người có tiền sử bệnh cao huyết áp sẽ có chỉ số huyết áp giảm đáng kể (trung bình giảm khoảng gần 35 %).

12 tác dụng của tỏi đen với sức khỏe, làm đẹp, bà bầu, trẻ nhỏ và người lớn tuổi

Tác dụng của tỏi đen làm giảm sức kháng của mạch máu do trực tiếp làm giãn cơ trơn thành mạch giúp bảo vệ tim mạch tuyệt vời; đặc biệt theo các nghiên cứu bệnh nhân xơ vữa động mạch dùng tỏi đen đều đặn có tác dụng phân hủy fibrin trong huyết thanh, giảm tình trạng xơ cứng động mạch rõ rệt.

Tác dụng của tỏi đen trong bảo vệ tế bào gan

Các nhà khoa học đại học ở Hàn Quốc đã chứng minh bằng những nghiên cứu rằng tỏi đen có thể đem lại tác dụng rất lớn để ức chế khả năng gây tăng cao men gan. Đặc biệt các bệnh nhân bị gan nhiễm mỡ hay mắc phải các bệnh về gan khác nếu dùng tỏi đen thì đem lại hiệu quả rất cao.

Tỏi đen có hiệu quả bảo vệ gan và có thể là một hỗ trợ điều trị tốt cho các tổn thương ở gan. Ngăn ngừa các bệnh gan nhiễm mỡ, xơ gan, viêm gan và ung thư gan.

Tỏi đen có công dụng giảm cholesterol, giảm mỡ máu

Cholesterol là một phần quan trọng của cơ thể nhưng có quá nhiều cholesterol trong máu có khả năng gây bệnh về tim mạch, nhất là nhồi máu cơ tim và tai biến mạch máu não. Tác dụng của tỏi đen làm giảm cholesterol xấu trong máu và giảm mỡ máu hiệu quả.

Phòng chống và hỗ trợ điều trị ung thư

Các hợp chất có lợi trong tỏi đen có hoạt tính rất tốt để loại bỏ các gốc tự do và ức chế quá trình hình thành ung thư. Dịch chiết từ tỏi đen còn có tác dụng kháng lại các tế bào khối u, giúp phòng trống và kìm hãm sự phát triển tế bào ung thư hiệu quả.

Cơ chế tác dụng của tỏi đen là thông qua con đường kích thích miễn dịch, loại trừ khả năng di căn của các tế bào khối u.

Sau khi tỏi được lên men, trở thành tỏi đen, nó được tăng cường các dược chất gấp nhiều lần so với tỏi tươi, giúp tỏi đen hiệu quả hơn rất nhiều trong việc chống và ngăn ngừa sự phát triển của tế bào ung thư. Trong tỏi đen có chứa một hợp chất gọi là S-allylcysteine.

S-allylcysteine là một dẫn xuất của acid amin cysteine,giúp cho mức cholesterol thấp hơn trong cơ thể và làm giảm tối đa nguy cơ gây ra ung thư.

Các hợp chất sulfur hữu cơ, dẫn chất của tetrahydro carbboline có hoạt tính rất mạnh giúp thu dọn gốc tự do và ức chế quá trình peroxy hóa lipid từ đó có khả năng kháng lại các tế bào khối u giúp phòng và hỗ trợ điều trị ung thư thành công .

Đặc biệt, tỏi đen giàu hàm lượng hoạt chất có lợi, làm giảm sự phát sinh của khối u ruột kết và các tụ điểm ẩn khác thường – những dấu hiệu lâm sàng sớm nhất của ung thư ruột kết.

Tác dụng của tỏi đen giúp phòng ngừa, hỗ trợ bệnh tiểu đường

Bên cạnh tác dụng hạ đường huyết và cholesterrol trong máu, dùng tỏi đen còn có thể giúp cải thiện căn bệnh tiểu đường hiệu quả. Tỏi đen có tính năng chống oxy hoá mạnh nên được xem là nguyên liệu để ngăn chặn các biến chứng từ bệnh tiểu đường.

Ăn tỏi đen liên tục trong vòng 7 tuần sẽ giúp làm giảm nồng độ đường và lượng hemoglobin trong máu rõ rệt. Mặt khác, tác dụng của tỏi đen còn giúp nồng độ tăng lên rõ rệt giúp điều hòa đường huyết hữu hiệu.

Tăng cường khả năng miễn dịch, tăng sức đề kháng

Tỏi tươi được đánh giá rất cao về chất sát khuẩn, kháng nấm, kháng virus, đặc biệt chống oxy hóa và tính kháng khuẩn.

Thông qua chuỗi quá trình lên men, các dược chất có lợi trong tỏi tươi tăng cường hiệu lực. Tỏi đen có chứa allicin, dược chất này ngăn chặn virus hoạt động, nấm và vi khuẩn.

Hoạt chất Allicin có trong tỏi đen có thể tiêu diệt hàng chục loại virus gây ra dịch bệnh dù được pha loãng thậm chí 100.000 lần; đặc biệt các hoạt chất quý tăng gấp 10 lần so với ban đầu giúp nâng cao sức đề kháng cho cơ thể, giúp cơ thể mạnh khỏe và có thể chống chọi với nhiều loại bệnh tật.

Nâng cao thể trạng, bồi bổ cơ thể… đặc biệt ở người cao tuổi

S-allylcysteine có trong tỏi đen hỗ trợ sự hấp thụ allicin nhanh chóng, dễ dàng hơn từ đó thúc đẩy mạnh mẽ khả năng tự bảo vệ của cơ thể chống lại vi khuẩn, vi rút xâm nhập, nhiễm trùng.

Tác dụng của tỏi đen giúp giảm đau viêm khớp

Tỏi đen có chứa một loại kháng sinh thực vật có tác dụng diệt khuẩn, kháng khuẩn rất tốt từ đó giúp giảm đau, tiêu sưng, tiêu trừ những khuẩn gây hại cho khớp hiệu quả giúp khớp khỏe mạnh, không còn đau nhức và khắc phục hiệu quả các triệu chứng của bệnh thấp khớp hiệu quả.

Tỏi đen còn có công dụng tăng cường sinh lý

Hợp chất Allidiamin do Allicin có trong tỏi đen kết hợp cùng vitamin B1 sẽ giúp điều hòa hormone và tăng cường sinh lý mạnh mẽ chức năng của hệ sinh dục. Từ đó, giúp tăng cường khả năng sinh lý của phái mạnh.

Tỏi đen giải độc nicotin mãn tính hiệu quả

Tỏi đen góp phần giải độc thanh lọc cơ thể và bảo vệ hệ thống miễn dịch, cũng như ngăn ngừa và khôi phục các tế bào hư hỏng của cơ thể của chúng ta hiệu quả nhờ hoạt chất chống oxy hóa tăng gấp 2 lần ban đầu. Tác dụng của tỏi đen trong làm đẹ

Ngoài những công dụng vô cùng tuyệt vời mà tỏi đen mang lại cho sức khoẻ của mọi người thì tỏi đen cũng là một người bạn mà các chị em phụ nữ không thể bỏ qua trong việc chăm sóc sắc đẹp mỗi ngày.

Các thành phần trong tỏi đen đặc biệt là các vitamin như B15, A, C, E có tác dụng chống oxy hoá cao, bảo vệ cơ thể trước tổn hại từ các gốc tự do, làm chậm quá trình lão hoá da cũng như những cơ quan bên trong. Từ đó có thể giúp kéo dài tuổi xuân và cơ thể khoẻ mạnh cho các chị em.

Tỏi đen không chỉ ngăn ngừa bệnh tật còn giúp chống lão hóa, chống oxy hóa mạnh mẽ giúp làn da tươi trẻ, căng mịn và trẻ trung. Đặc biệt chất lưu huỳnh có trong tỏi đen còn giúp cơ thể sản xuất collagen xóa mờ nếp nhăn nhanh chóng và bảo vệ da trước sự gây hại của gốc tế bào tự do.

Các bác sĩ đã khẳng định việc ăn toit đen mỗi ngày sẽ tạo ra sự chuyển hoá da và các hắc sắc tố ở lớp sừng trên bề mặt da để thải độc, giảm sạm, nám, tàn nhang giúp da tươi tắn và trắng sáng.

Trường hợp da bạn thuộc loại nhờn, hay hỗn hợp thường xuyên bị tiết chất nhờn, hay mụn đầu đen,… nếu dùng tỏi đen hàng ngày sẽ giúp cải thiện tình trạng này đồng thời loại trừ hẳn mụn, và chất nhờn.

Bên cạnh đó, các tinh chất trong tỏi đen còn dễ dàng hòa tan trong nước, giúp giảm lão hóa, xóa mờ dần các nếp nhăn, đẩy lùi tình trạng da sạm và khô, đem đến cho bạn làn da mềm mại và mịn màng.

Cách sử dụng tỏi đen để làm đẹp cho phụ nữ

Ăn tỏi mỗi ngày: Mỗi ngày các bạn nên ăn vài tép tỏi như vậy sẽ đảm bảo cung cấp các chất cần thiết cho cơ thể. Lưu ý, sau khi bóc vỏ, nên ăn tỏi ngay lập tức, không để tỏi lâu ngoài không khí vì như vậy sẽ khiến tỏi mất đi một số chất tốt cho cơ thể.

Để trị mụn: các bạn có thể nghiền tỏi đen, lấy nước ép, rồi trộn với các loại nguyên liệu khác nhau, tùy vào mục đích mình cần dùng:

>>> Trị mụn bọc: Lấy nước ép tỏi đen trộn với giấm rượu táo, khuấy đều, sau đó rửa mặt thật sạch rồi lấy bông gòn thoa những vùng da bị mụn trứng cá. Các bạn có thể áp dụng phương pháp này 2 tuần một lần sẽ có hiệu quả nhanh chóng.

>>> Trị mụn đầu đen: Lấy nước ép tỏi đen trộn với bột yến mạch, tinh dầu trà xanh, nước cốt chanh, mật ong. Khuấy đều rồi đắp lên vùng da bị mụn đầu đen từ 2-3 phút rồi rửa sạch.

Cách làm trắng da từ tỏi đen: Cho tỏi vào chung với mật ong, để trong bóng tối từ 2-3 tháng, tránh ánh sáng mặt trời, sau đó lấy hỗn hợp này đắp mặt nạ sẽ giúp da luôn trắng sáng và mịn màng.

Cách sử dụng tỏi đen hiệu quả

Hãy bắt đầu ăn tỏi đen với liều lượng thấp

Đây là cách dùng tỏi đen để thử phản ứng của cơ thể bạn, xem liệu rằng bạn có hợp với tỏi đen không. Nó cũng giúp bạn tránh khỏi các hội chứng rối loạn tiêu hóa do kích thích ruột.

Lúc đầu bạn chỉ nên sử dụng 1 củ/lần, ngày 2 lần và dùng không quá 5g/ngày. Sau thời gian này, nếu thấy cơ thể phản ứng tốt, bạn có thể tăng lên 3 củ/ngày. Lưu ý không quá 4 củ (10g)/ngày nhé.

Nên ăn tỏi đen vào lúc nào?

Cách dùng tỏi đen vào lúc nào là tốt nhất cũng là vấn đề bạn cần lưu tâm. Ăn không đúng thời điểm sẽ không hấp thụ được hết các chất dinh dưỡng có trong tỏi đen.

Lời khuyên dành cho bạn là: tỏi đen nên được ăn trong hoặc ngay sau bữa ăn. Lúc này, dịch vị có trong dạ dày và thức ăn sẽ giúp các hoạt chất hấp thu dễ dàng hơn. Bên cạnh đó nó còn tránh được các tác dụng phụ không tốt cho dạ dày.

Có phải ai dùng tỏi đen cũng tốt không?

Tỏi đen thực sự rất tốt đối với những người có dấu hiệu không bình thường về sức khỏe, thể chất yếu, suy kiệt. Còn đối với những người khỏe mạnh thì cần lưu ý hơn một chút. Bởi với những đối tượng này, tỏi đen chỉ có tác dụng phòng ngừa bệnh.

Bạn không nên làm dụng để tránh lãng phí. Thay vào đó, để có sức khỏe tốt, bạn chỉ cần điều chỉnh chế độ ăn uống, sinh hoạt hợp lý.

Tham gia các hoạt động thể chất một cách khoa học mà thôi. Nếu bạn vẫn muốn sử dụng tỏi đen, bạn sẽ cần sự tư vấn của những người có chuyên môn.

Sử dụng tỏi đen như thế nào là đúng cách, hiệu quả?

Với phụ nữ có thai và trẻ em dưới 3 tuổi thì việc sử dụng tỏi đen cần có sự hướng dẫn của bác sĩ.

Những người gan thận hư, nóng trong dạ dày, khí huyết kém cần hạn chế ăn tỏi. Người béo phì muốn giảm cân nên sử dụng từ từ, trong thời gian dài. Và cũng cần kết hợp ăn uống vừa phải, tập thể dục thường xuyên.

Cách sử dụng tỏi đen phổ biến được nhiều người áp dụng

Mỗi ngày bạn nên dùng trực tiếp 2-4 củ tỏi đen cô đơn/ngày chia 2 (sáng-tối) hoặc 3 bữa (sáng – trưa – tối) trong ngày. Tại sao nên dùng tỏi đen cô đơn?

Bởi vì tỏi đen cô đơn là tỏi chỉ có duy nhất 1 nhánh, nên toàn bộ dưỡng chất của tỏi sẽ tập trung tại củ mà không bị phân tán như tỏi đen nhiều nhánh. Chỉ cần bóc vỏ là dùng được ngay không cần qua công đoạn chế biết nào nữa.

Cách sử dụng tỏi đen phổ biến được nhiều người áp dụng

Bạn không còn lo mùi hăng của tỏi nữa nhé vì quá trình lên men đã làm mất đi mùi hăng của tỏi và thay vào đó là mùi thơm thoang thoảng của vị thuốc bắc. Ăn tỏi đen sẽ thấy vị bùi, ngọt hơi chua và dẻo như ô mai.

Thời điểm ăn: Tốt nhất nên dùng tỏi đen vào buổi sáng và tối trước khi ăn 30 phút, nhai thật kĩ và lâu, sau đó nên uống ngay một ly nước lọc để giúp cơ thể hấp thụ dưỡng chất tối ưu nhất.

Lưu ý: tùy từng độ tuổi mà liều lượng dùng tỏi đen có sự khác nhau:

– Người lớn và trẻ em trên 12 tuổi nên dùng 1-2 củ/ngày.

– Trẻ em từ 1 đến 12 tuổi nên dùng 1 củ/ ngày.

– Phụ nữ mang thai nên dùng 2 – 4 củ/ngày; vào 2 tháng cuối thai kỳ nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi dùng.

Dùng nước ép tỏi đen

Chuẩn bị 3-5gr tỏi đen cùng ít nước ấm cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn hoặc có thể dùng 1kg tỏi đen xay nhuyễn rồi bảo quản trong tủ lạnh dùng dần. Bạn có thể sử dụng bộ lọc cà-phê trong bếp và nén chặt lại để loại bỏ bã tỏi đen.

Dùng trực tiếp hoặc pha cùng sinh tố, nước ép trái cây và dùng bất cứ lúc nào trong ngày.

Tác dụng nước ép tỏi đen

– Tỏi đen hòa tan giúp dưỡng chất được hấp thụ nhanh chóng và đầy đủ vào cơ thể, đẩy mạnh chức năng tiêu hóa, tăng sức đề kháng cho cơ thể tối ưu.

– Là loại thức uống giúp bồi bổ cho thai nhi và hỗ trợ đắc lực cho chị em nào muốn giảm cân một cách khoa học.

Tác dụng khi dùng tỏi đen ngâm rượu

Dùng 250gr tỏi đen đã bóc vỏ ngâm với khoảng 1 lít rượu trắng nguyên chất trong lọ tủy tinh, khoảng 10 ngày thì có thể dùng.

Tác dụng khi dùng tỏi đen ngâm rượu

Nên nhớ mỗi lần chỉ dùng khoảng 1 chén nhỏ, 2-3 lần mỗi ngày sau khi ăn giúp phát huy tối đa tác dụng của tỏi đen. Chú ý không vì rượu tỏi đen quá NGON mà dùng quá nhiều nhé vì cơ thể không thể hấp thu hết dưỡng chất của tỏi đen gây lãng phí!!!

Tác dụng của tỏi đen ngâm rượu

Khi ngâm rượu tỏi đen sẽ tạo nên một phương thuốc giúp cơ thể hấp thụ tối ưu dưỡng chất có tăng khả năng diệt khuẩn, ngừa ung thư, làm giảm mỡ máu, bảo vệ tim mạch, giảm viêm khớp…cực kì thành công và đã được kiểm nghiệm bởi các chuyên gia đầu ngành.

Đặc biệt, rượu tỏi đen giữ được 100% hoạt chất allicin, đây chính là hoạt chất kháng sinh tự nhiên cực mạnh giúp cơ thể phòng ngừa bệnh tật cực hiệu quả…

Thay vì dùng thuốc kháng sinh nhiều khi không an toàn, có khi có những tác dụng gây hại đến cơ thể, chúng ta đưa kháng sinh tự nhiên vào trong cơ thể bằng cách uống rượu tỏi đen NGON, BỔ mỗi ngày theo đúng liều lượng quy định. Đây cũng là một liệu pháp giúp cơ thể khỏe mạnh, tăng cường sức đề kháng và phòng tránh mọi bênh tật.

Tỏi đen ngâm mật ong có tác dụng gì

Lấy khoảng 125-150g tỏi đen bóc bỏ vỏ và để nguyên củ cho vào lọ thủy tinh, đổ mật ong vào cho ngập kín tỏi đen; ngâm trong 3 tuần là có thể sử dụng được.

Mỗi ngày bạn ăn khoảng 3 củ tỏi đen và một thìa mật ong, chia đều ra các bữa ăn trong ngày. Và cũng nên ăn vào lúc đói, trước bữa ăn 30p để cơ thể hấp thu dưỡng chất tốt nhất bạn nhé.

Tác dụng của mật ong ngâm tỏi đen

– Bộ đôi hoàn hảo “tỏi đen – mật ong” có tác dụng tuyệt vời trong việc điều trị cảm cúm, viêm họng, cảm lạnh.

– Ngâm tỏi đen mật ong còn có khả năng hỗ trợ điều trị đau dạ dày hiệu quả. Đặc biệt, giúp người bệnh hạn chế được những cơn đau thắt dạ dày gây nên cực tốt.

– Ngoài ra Tỏi đen còn có công dụng hạn chế lão hoá, giúp làm đẹp da tuyệt vời.

Dùng tỏi đen kèm với thức ăn khác trong bữa ă

Tỏi đen – thần dược của sức khỏe được các chuyên gia khuyên dùng thường xuyên, đều đặn. Tuy nhiên, phải đảm bảo bổ sung đủ 3-4 củ mỗi ngày.

Bạn có thể làm nước sốt tỏi đen, bánh paza hoặc làm sinh tố, thịt kho tàu với tỏi đen… tùy vào điều kiện và sở thích mỗi người mà bạn có thể mang những dưỡng chất thiết yếu vào từng bữa ăn cho cả nhà nhé.

Và còn nhiều những công dụng hữu ích khác đối với sức khỏe mà tỏi đen mang lại … lý giải đơn giản nhất cho tác dụng của tỏi đen đến sức khỏe con người là việc người dùng trường thọ tới hơn 100 tuổi mà vẫn còn minh mẫn và lao động được ở những người thường xuyên dùng tỏi đen tại Nhật Bản, Hàn Quốc.

Đây là những minh chứng rõ nét nhất đã được khảo sát mà tỏi đen mang lại tại các nước được xem là nơi khai sinh ra loại thực phẩm siêu ” thần dược ” này …

Cách dùng tỏi đen đúng cách, đúng liều lượng sẽ giúp dưỡng chất được cơ thể hấp thụ tối ưu giúp phòng và điều trị nhiều bệnh hiệu quả.

Cách bảo quản tỏi đen như thế nào?

Bảo quản tỏi đen không hề khó như nhiều người nghĩ. Bản thân tỏi là một loại thực phẩm có khả năng kháng khuẩn, diệt virus rất tốt. Tỏi đen cũng được thừa hưởng đặc tính này. Chính vì vậy chúng không thể bị nấm mốc tấn công.

Bạn chỉ cần để nơi khô ráo, tránh ánh nắng trực tiếp là được. Để giữ được đầy đủ chất dinh dưỡng có trong tỏi đen, bạn nên để vào ngăn mát tủ lạnh. Cách này cũng giúp cho tỏi đen ngon hơn khi sử dụng. Nhưng bạn cần lưu ý một số vấn đề sau:

– Trước khi để vào tủ lạnh, bạn nên để tỏi đen vào trong hũ nhựa hoặc hũ thủy tinh. Đậy kín nắp và để vào ngăn mát. Như vậy tỏi sẽ giữ được độ ẩm cần thiết. Khi ăn sẽ có cảm giác ngon và mát dịu.

– Ngược lại nếu bạn để trực tiếp bên ngoài, độ ẩm sẽ dần biến mất. Tỏi sẽ bị khô, không còn cảm giác mềm dẻo, thơm ngon nữa.

Giá tỏi đen là bao nhiêu? Mua tỏi đen ở đâu?

Vì lợi ích tuyệt vời kể trên nên tỏi đen đã xuất hiện rất nhiều trên thị trường từ nhiều nhà sản xuất, xuất xứ và nhiều mức giá khác nhau để người tiêu dùng có thể lựa chọn theo điều kiện và mục đích sử dụng của mình.

Giá của tỏi đen cũng rất đa dạng, dao động từ vài trăm nghìn cho đến 1 vài triệu đồng, điều này có thể khiến mọi người nghi ngờ và đôi khi bị lầm khi lựa chọn sản phẩm. Chính vì thế hãy tìm hiểu thật cẩn thận trước khi quyết định mua và sử dụng sản phẩm để tránh mua lầm sản phẩm kém chất lượng để ảnh hưởng đến sức khoẻ.


TRẢ LỜI